Шинэхэн цаас / тосны шүүлтүүрийн цаас нь энгийн цаасан алчуураас том, зузаан, ус, тосыг илүү сайн шингээх чадвартай, хүнсний материалаас ус, тосыг шууд шингээх чадвартай.Жишээлбэл, загасыг шарахын өмнө гал тогооны цаас ашиглан загасны гадаргуу болон савны доторх усыг шингээж авснаар шарсан үед тос дэлбэрч болохгүй.Мах гэсгээх үед цус гарах тул хүнсний цаасаар хатааж хөхөх нь хүнсний шинэлэг, эрүүл ахуйг хангана.Түүнчлэн жимс, хүнсний ногоог хөргөгчинд хийхээсээ өмнө шинэ шингээгч цаасан дээр боож, дараа нь шинэхэн хадгалах уут хийх нь хоол хүнсийг илүү удаан хадгалах боломжтой.Тос шингээх чадварын хувьд хайрсан хоолоо тогооноосоо гарсны дараа гал тогооны цаасан дээр тавьснаар гал тогооны цаас илүүдэл тосыг шингээж авах бөгөөд ингэснээр тослогжилт багатай, эрүүл мэндэд тустай.